Zuhal Topal'la Yemekteyiz'den Büşra'nın Nefis Körili Limon Püresi Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz programının ikinci yarışmacısı Büşra, menüsünde ana yemeğin yanında servis etmek için lezzetli bir körili limon püresi tarifi sundu. Bu tarif, limonun ferahlatıcı lezzetini köri baharatının egzotik aromasıyla buluşturarak sofralara yeni bir tat katıyor.

Malzemeler:

• 3 adet büyük limon
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir tutam taze kişniş veya maydanoz

Hazırlanışı:

1. Limonların kabuğunu ince bir şekilde soyun ve beyaz kısmını mümkün olduğunca çıkarın.
2. Limonları küçük parçalara ayırın ve çekirdeklerini temizleyin.
3. Küçük bir tencereye limon parçalarını, köri tozu, zerdeçal, tuz, karabiber ve şeker ekleyin.
4. Karışımı orta ateşte, limonlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
5. Ara sıra karıştırarak limonların eşit şekilde pişmesini sağlayın.
6. Pişen limon karışımını ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
7. Daha sonra blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
8. Püreyi daha akıcı bir kıvam için zeytinyağı ile karıştırın.
9. Pürenin tadına bakın ve gerekirse tuz, karabiber veya şeker ekleyerek ayarlayın.
10. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
11. Körili limon püresini soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları:

• Limonların kabuğunu rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
• Köri tozu miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Püreyi daha yoğun bir kıvam için daha az zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Püreyi servis etmeden önce buzdolabında soğutmanız daha lezzetli olacaktır.

Bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek sofralarınıza yeni bir tat katabilirsiniz.