Van’ın yöresel yemekleri Gurme Fuarı’nda…

Van Ticaret ve Sanayi Odası tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen Van Mutfak Yöresel Ürünler Gurme Fuarı’nda Van’ın lezzetli yemekleri sergilendi. Fuar Expo Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlendi. Fuarın açılış konuşmasını yapan TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva gastronominin önemini vurgulayarak “ Yemek bilimi, mutfak deneyimlerini ortaya koyan bir anlayışı temsil ediyor. Dolayısıyla Van bu ligin dışında kalmamalı. Van, kendi kültürel zenginliğini binlerce yıldır kadınlarımız ve aşçılarımız buradaki endemik türlerden doğadan elde ettikleri ürünleri beslenmemiz ve yaşamamız için sofralarımıza getiriyor. Bizim bu farkındalığı Türkiye ve dünya insanlarına tanıtmamız gerekiyordu. Geç kalmış bir faaliyet olduğunu düşünüyorum ama bugün itibariyle artık Van kendi mutfak kültürleriyle, değerleriyle, yemekleriyle gastronomideki ayrıcalıklı yerini alacak diye düşünüyorum. Amacımız esasında Van mutfağını, Van’ın sahip olduğu kültürel değerlerini bilinir hale getirmekti. Bunu gayreti ve çabasında Van Mutfak ve Gurme Fuarı’nı düzenliyoruz” dedi. Fuara 22’si yerel 39 firma katıldı. Fuar üç gün boyunca devam edecektir. Fuara Van Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Dr. Ozan Balcı, Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, Diyarbakır, Bodrum, Bingöl ve Yüksekova TSO, Erzurum, Söke, Sivas ve Erzincan Ticaret Borsası yönetim kurulu başkanları ve meclis üyeleri, kamu kurum ve kuruluş amirleri, STK başkanları, siyasi parti temsilcileri, firma yetkilileri ve vatandaşlar katılım sağladı.