Su, insan vücudunun %60 ila %70'ini oluşturan en önemli bileşenlerden biridir. Vücudun işlevlerini yerine getirebilmesi için suya ihtiyaç duyar. Su tüketiminin insan vücuduna faydaları şunlardır
Besinlerin sindirimi ve emilimini sağlar. Su, besinlerin sindirim sisteminde hareket etmesine ve emilmesine yardımcı olur.