Ağrı mutfağı, Anadolu mutfağının en lezzetli ve en özgün mutfaklarından biridir. Bölgenin soğuk iklimi ve coğrafi yapısı, mutfağı da etkilemiştir. Ağrı mutfağında et yemekleri ve hamur işleri ön plana çıkar.
Ağrı'da Yenmesi Gerekenler:
- Abdigor Köftesi: Ağrı'nın en meşhur yemeğidir. Bulgur, kıyma ve soğanla yapılan köfte, tandırda pişirilir.
Abdigor Köftesi
- Gösteberg Et: Kuzu veya dana etinin soğan ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.
Gösteberg Et
- Haşıl: Buğday ve nohutla yapılan bir çorbadır.
Haşıl
- Hengel: Yufka ve kıymadan yapılan bir mantı çeşididir.
Hengel
- Erişte: Ağrı'ya özgü bir erişte çeşididir.
Erişte
- Kuymak: Tereyağı, un ve muhallebi ile yapılan bir yöresel lezzettir.
Kuymak
- Pişi Erdek: Mayasız hamurdan yapılan bir gözleme çeşididir.
- Hasude: Süt, pirinç ve bademle yapılan bir tatlıdır.
- Ayranaşı: Yoğurt ve yufkadan yapılan bir börek çeşididir.
- Ciriş Ketesi: Ceviz ve pekmezle yapılan bir kete çeşididir.
- Halise: Un, irmik ve yağ ile yapılan bir tatlıdır.
Ağrı'da Yemek Yenecek Yerler:
- Abdigor Köftecisi: Abdigor köftesi için en meşhur adreslerden biridir.
- Gösteberg Restaurant: Gösteberg et ve diğer yöresel lezzetleri tadabileceğiniz bir restoran.
- Hengel Evi: Hengel ve diğer yöresel yemekleri tadabileceğiniz bir aile işletmesi.
- Ağrı Kuymak Evi: Kuymak ve diğer kahvaltılıklar için ideal bir mekan.
- Pişi Erdek Fırını: Pişi Erdek ve diğer hamur işleri için uğrayabileceğiniz bir fırın.
Ağrı'ya yolunuz düşerse, bu lezzetleri tatmadan dönmeyin!
Yorumlar
Kalan Karakter: